Coś pysznego #43 - Bułeczki-zajączki

Na początku tygodnia obiecałam, że na blogu znajdziecie małe kuchenne inspiracje przed Świętami Wielkanocnymi. Słowa zamierzam dotrzymać, a już dziś mam dla Was pomysł na wykonanie bułeczek, które idealnie wpasują się w nadchodzącą okazję. Ich wykonanie jest banalnie proste, a z pewnością upiększą one niejeden wielkanocny stół.

Bułeczki – zajączki

Składniki:

1 szklanka mleka

0,5 szklanki wody

55 g masła

650 g mąki pszennej

15 g świeżych drożdży

2 łyżki cukru

1,5 łyżeczki soli

1 jajko

Wykonanie:

W małym garnku podgrzać mleko z wodą i masłem. Powinno być ciepłe, lecz nie wrzące.

Do szklanki odlać odrobinę mleka, wystudzić je do letniej temperatury i rozpuścić w nim drożdże.

W dużej misce wymieszać 1,5 szklanki mąki z rozpuszczonymi drożdżami, cukrem i solą.

Wlać gorące mleko i wymieszać (najlepiej mikserem z końcówką do zagniatania ciasta).

Dodać jajko i ponownie wymieszać.

Nie przerywając mieszania, dodać pozostałą część mąki partiami.

Ciasto odstawić pod przykryciem na około 1 godzinę do wyrośnięcia.

Z ciasta uformować zajączki i ułożyć na papierze do pieczenia: ciasto wielkości mandarynki to nasz tułów, stosunkowo mniejsza kulka stanowić będzie głowę i bardzo malutka – ogonek. Do tego uformować dwa podłużne, szpiczaste ruloniki jako uszy. Ciasta starczyło mi na wykonanie 10 zajączków.

Pamiętaj, że ciasto jeszcze urośnie, więc zające nie powinny być bardzo duże.

Uformowane zajączki przykryć ściereczką i odstawić na 30 minut do wyrośnięcia.

Przed włożeniem do piekarnika posmarować zające obficie roztrzepanym jajkiem.

Piec w temperaturze 200 stopni przez 12 – 15 minut (do momentu zarumienienia).

Spokojnych Świąt Wielkanocnych!