Coś pysznego #38 - Jabłkowe ciasto z przepiśnika babci

Święta już tuż za rogiem, a ja w ramach przedostatniego wpisu chciałabym podzielić się z Wami przepisem na przepyszne ciasto. Pochodzi on z przepiśnika mojej babci i należy do jednego z bardziej lubianych przeze mnie ciast z jabłkami. Jest to smak takiego typowego, domowego placka z mojego dzieciństwa i nie mogłam sobie odmówić jego przyrządzenia na tegoroczne Święta. Przepis jest szybki i prosty, więc jeśli ktoś chce jeszcze upiec jakieś świąteczne ciasto, to polecam te!

Ciasto z jabłkami

Składniki:

4 – 5 jabłek

4 jajka

1 szklanka cukru

1 szklanka oleju

2 szklanki mąki

1 torebka cukru waniliowego

1 łyżeczka proszku do pieczenia

opcjonalnie cynamon

cukier puder do posypania

Wykonanie:

Obrać jabłka, wydrążyć gniazda nasienne. Pokroić je na cienkie plastry (16-stki).

Oprószyć jabłka cynamonem (można pominąć ten krok, jeśli ktoś nie przepada za cynamonem) i odstawić.

W dużej misce ubić jajka. Stopniowo dodawać cukier, cukier waniliowy i olej.

Dodać przesianą z proszkiem do pieczenia mąkę.

Mieszać do połączenia składników.

Dodać jabłka do masy i delikatnie wymieszać łyżką.

Ciasto przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy i piec przez 40 – 50 minut w temperaturze 180 stopni (Jeśli dodasz 5 jabłek, musisz liczyć się z wydłużeniem czasu pieczenia – min. 50 minut. Najbezpieczniej jest sprawdzić ciasto przy pomocy patyczka).

Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.

Przepysznych Świąt!:)