Cos pysznego #10 - Ciasto z jagodami

Ostatnie tygodnie są dla mnie tak zapracowane, że nie sposób szukać w nich dnia zupełnie wolnego od jakiejkolwiek pracy czy obowiązków. Z tego powodu mój przepiśnik pozostaje nietknięty, a Wy zaobserwować możecie przerwę w udostępnianiu postów z serii „Coś pysznego”.

Wraz z przyjazdem moich rodziców dotarły do mnie również ogromne ilości jagód. Pyszne, polskie jagody, które nie równają się z tutejszymi. Gdy po tygodniu ich jedzenia okazało się, że został ich jeszcze cały dzban, trzeba było na szybko zrobić z nich użytek. W ten sposób powstało ciacho z jagodami – kolejny smak lata i dzieciństwa.

Składniki:

6 jajek

400 g mąki

200 g cukru

150 ml oleju

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

jagody

cukier puder do posypania (wedle uznania)

Wykonanie:

Oddzielić żółtka od białek. Białka obić na sztywną pianę. Żółtka utrzeć z cukrem. Następnie dodać olej i dobrze wymieszać.

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i dodać do żółtek.

Pianę z białek dodać do masy i delikatnie wymieszać.

Blaszkę (najlepiej prostokątną) wyłożyć papierem i wylać do niej ciasto.

Na koniec posypać je jagodami (by uzyskać bardziej słodki smak, jagody można wcześniej posłodzić).

Piec w temperaturze 175 stopni przez około 40 minut.

Czy Wy również przepadacie za jagodami? Kto jadł już w tegoroczne lato ciasto z jagodami?