czwartek, 14 marca 2019

Coś pysznego #55: Makowy kwiat

Już kilka miesięcy temu wypatrzyłam gdzieś w internecie zdjęcie tego specjału. Od razu powiedziałam sobie, że muszę koniecznie stworzyć takie małe arcydzieło. W dodatku wypełnione makiem, który przywołuje mi na myśl tylko pozytywne wspomnienia. W międzyczasie jakoś zapomniałam o tym, zajmując się zwykłymi codziennymi sprawami. W końcu jednak przeżyłam olśnienie i przypomniał mi się ten makowy kwiatek. Wygospodarowałam sobie na niego dużo czasu, bo myślałam, że tak efektownie wyglądający wypiek musi być czasochłonny. Okazało się inaczej. Całość powstała w mig i nie miałam najmniejszego problemu z jej wykonaniem. Polecam spróbować nawet laikom.

Makowy kwiat





























Składniki:

125 g masła
500 g mąki
8 g suchych drożdży
200 ml ciepłego mleka
50 g cukru
2 jajka
masa makowa



Wykonanie:

Masło rozpuścić i odstawić do wystudzenia.
Mąkę wymieszać z drożdżami. Dodać cukier, 1 jajko i 1 żółtko, na koniec wystudzone masło.
Rozpocząć wyrabianie ciasta, w międzyczasie dodając powoli ciepłe mleko.
Ciasto powinno być miękkie i elastyczne. Gdy taki efekt zostanie uzyskany, odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1 h.

Po tym czasie ponownie wyrobić ciasto i podzielić na 4 równe części.
Przygotować blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Każdą część ciasta rozwałkować na okrąg równej wielkości.
Ułożyć na blaszce pierwszy okrąg, posmarować 1/3 masy makowej (można użyć gotowej lub zrobić własnoręcznie), przykryć drugim okręgiem, ponownie posmarować masą. Czynność powtórzyć. Górnej warstwy nie smarować już masą.


Na środku odcisnąć denko szklanki – będzie to granica, której nie należy naruszać podczas przekrajania.

Ciasto naciąć (pozostawiając środek według powyższej zasady) na 16 części. Najlepiej zacząć od przecięcia na cztery ćwiartki (góra-dół-lewo-prawo). Każdą z powstałych części przeciąć na pół (powstanie 8 części) i powtórzyć czynność.

Dwie sąsiadujące części skręcić wokół własnej osi (jedną w lewo, drugą w prawo). Czynność powtórzyć dookoła wieńca.

Końcówki sąsiadujących części zlepić ze sobą. Powtórzyć ze wszystkimi zawiniętymi końcami.
























Powstały kwiat posmarować z wierzchu roztrzepanym białkiem.

Piec przez 30 minut w temperaturze 180 stopni. Pozostawić do wystygnięcia.

Wielbiciele takiego rodzaju słodkości mogą pokryć całość lukrem. Ja z premedytacją z tego zrezygnowałam.

* Ciasto drożdżowe powstałe z powyższego przepisu jest idealne także do innych wypieków tego rodzaju, np. rogalików. Z łatwością można nadawać mu różne kształty i bawić się podczas przygotowania.


14 komentarzy:

  1. Wygląda niesamowicie :) Uwielbiam wszelkiego rodzaju makowce :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Przepieknie i instagramowo wyglada ten makowiec <3

    OdpowiedzUsuń
  3. Faktycznie wydaje się być dość proste, a do tego efektowne :D

    OdpowiedzUsuń
  4. Kurczę ile razy już sobie myślałam żeby go zrobić. Wygląda tak ładnie i apetycznie! :) Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Wygląda bosko, muszę zrobić koniecznie 😍

    OdpowiedzUsuń
  6. Ależ to apetycznie wygląda- no i pięknie- szkoda nawet tego kroić:D
    pozdrawiam serdecznie znad filiżanki kawy:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Gratuluję zdolności i umiejętności :) ja do takich rzeczy jestem beztalencie :) pięknie Ci to wyszło i pewnie też tak smakuje :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Mój tata polubiłby ten kwiat, jest wielkim fanem maku.

    OdpowiedzUsuń
  9. Mniam ale mi narobiłaś ochoty :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Robi wrażenie :) Wypróbuję kiedyś przy okazji.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, że przyczyniasz się do istnienia tego bloga! ♥

W związku z ustawą RODO o ochronie danych osobowych, informuję, że na tej stronie używane są pliki cookie Google i podobne technologie do ulepszania i dostosowywania treści, analizy ruchu, dostarczania reklam oraz ochrony przed spamem, złośliwym oprogramowaniem i nieuprawnionym dostępem. Komentując, wyrażasz zgodę na przetwarzanie danych i informacji zawartych w plikach cookies.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...