środa, 24 kwietnia 2019

Coś pysznego - Najlepsze kajzerki

Być może cześć z Was zauważyła moją nieobecność na blogu. Śpieszę jednak wyjaśnić, że była ona spowodowana samymi przyjemnymi wydarzeniami. Wszystko to z powodu mojego wyczekanego urlopu, który wraz z mężem zdecydowaliśmy się spędzić na Lazurowym Wybrzeżu. Nie tylko Święta Wielkanocne, ale także naszą rocznicę spędziliśmy w tak cudownej atmosferze. Odrobinę smaczków z tej wyprawy obejrzeć możecie na moim instagramowym koncie, więc z przyjemnością Was tam odsyłam. Zanim jednak opowiem o naszej podróży, muszę nieco wdrążyć się w ponowne używanie klawiatury. Idealnym wpisem na rozgrzewkę będzie zatem szybki przepis na idealne bułeczki na śniadanie.

Idealne kajzerki



Składniki:
500 g mąki pszennej
250 ml ciepłej wody
1,5 łyżeczki cukru
1 łyżeczka soli
1 jajko
30 g świeżych drożdży
2 łyżki roztopionego masła



Wykonanie:
Do miski przesiać mąkę i sól.
W ciepłej (ale niegorącej) wodzie rozpuścić drożdże i pozostawić na kilkanaście minut do wrośnięcia.
Do mąki dodać jajko, roztopione masło, cukier i wyrośnięte drożdże.
Wyrobić ciasto ręcznie lub z pomocą miksera z hakiem.
Jeśli ciasto będzie zbyt twarde, dodać odrobinę wody.



Ciasto przełożyć do miski wysmarowanej oliwą. Przykryć wilgotnym ręcznikiem i odstawić do wyrośnięcia na godzinę.
Po tym czasie krótko wyrobić ciasto i uformować z niego wałek.
Pokroić na równe części (mi wyszło 8, ale patrzyłam głównie, by każda z nich była równa i mogły równomiernie się upiec).
Z każdego wykrojonego kawałka uformować okrągłą, lekko spłaszczoną bułkę.
Bułeczki położyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryć ścierką i odstawić do wyrośnięcia na około 30 minut.
Przed pieczeniem każdą bułkę naciąć nożem.
Wierzch kajzerek można posmarować roztrzepanym jajkiem.
Bułki piec w temperaturze 220 stopni przez 17 – 20 minut.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...