Coś pysznego #53 - Torcik makowy

Całkiem niedawno pokazywałam Wam na blogu oraz Instagramie zdjęcie, którego bohaterem był torcik makowy mojego wykonania. Wzbudził on Wasze zainteresowanie i pojawiły się prośby o przepis, które postanowiłam dzisiaj spełnić. Sam przepis jest banalny, gdyż w połowie składa się z gotowego składnika, więc wykonać może go nawet osoba, która nie radzi sobie w kuchni. Muszę przyznać, że nie jestem dumna z wykorzystania „gotowca” w moim cieście. Zazwyczaj staram się przygotować każdą część samodzielnie. Nigdy nie używam kupnych blatów do tortów, kremów w proszku czy nawet ciasta francuskiego. Używanie tego typu składników zabija moim zdaniem radość z przygotowania. Mieszkając w Szwajcarii, nie mam dostępu do wielu produktów znanych w Polsce. Takim przykładem jest chociażby mak. Podczas jednych z zakupów w przygranicznym niemieckim markecie wypatrzyłam gotową masę makową przeznaczoną do pieczenia. Z czystej ciekawości kupiłam ją i okazała się być ona wyjątkowo smaczna. Dużym plusem jest dla mnie brak bakalii i rodzynków w środku. Teraz, gdy tylko marzy mi się poczuć smak dzieciństwa i mam możliwość robienia zakupów w Niemczech, sięgam w jej kierunku. Zdaję sobie jednak sprawę, że nie każdy popiera używanie „gotowców”, dlatego do zrobienia masy makowej można wykorzystać podstawowy przepis z użyciem suchego maku.

Torcik makowy

Składniki:

6 jajek

200 g cukru pudru

150 g masła

1 opak. budyniu waniliowego bez cukru

500 g masy makowej (użyłam gotowej masy Mohn Back Dr. Oetker)

1 łyżka mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie:

Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę.

Żółtka utrzeć z cukrem pudrem i masłem na puszystą masę.

Po kolei dodawać pozostałe składniki: budyń, mąkę, proszek do pieczenia i masę makową.

Opcjonalnie można dodać rodzynki i/lub bakalie, jeśli ktoś lubi.

Na koniec dodać pianę z białek i delikatnie wymieszać.

Tortownicę (moja miała średnicę 26 cm) wyłożyć papierem do pieczenia i przelać do niej ciasto.

Piec w temperaturze 180 stopni przez około 45 min.

Po wystudzeniu można udekorować wierzch lukrem bądź polewą czekoladową (polecam tę drugą opcję).

Smak tego ciasta od razu przywiódł mi na myśl Święta, więc myślę, że będzie on fajną alternatywną na wielkanocnym stole dla tradycyjnej wersji makowca. A przynajmniej będzie mu godnie towarzyszył!

KOMUNIKAT

Pewnie do części z Was (osób korzystających z konta Google+) dotarła już informacja o usuwaniu wszystkich kont z tego miejsca. Wiem, że wiele z Was obserwuje moje wpisy właśnie poprzez to konto i w ten sposób dociera na bloga. Stąd moja gorąca prośba: jeśli chcecie być nadal na bieżąco z wpisami, zachęcam do kliknięcia przycisku Obserwuj z prawej strony. Informacje o nowych wpisach pojawiają się także na fanpage'u (LINK) oraz stronie ddob (LINK). W przyszłości postaram się także systematycznie informować Was na Instagramie. Jeśli żadna z opcji nie jest dla Ciebie optymalna, możesz zapisać adres strony w zakładkach. Będę ogromnie szczęśliwa, jeśli nasz kontakt nie ucierpi z powodu upadku Google+.